Gestione magazzini

Buongiorno
In questo momento ho attivi 4 magazzini come segue:

1- Negozio (reale)

2- Ufficio (reale)

3- Logistica Amazon (reale)

4- Brand Distribution (virtuale in dropshipping non visibile)

Ho necessità di conoscere la procedura per rimuovere velocemente tutti gli articoli caricati nel magazzino "Negozio" in modo da renderli indisponibili e quindi non acquistabili in tutti i canali web (Sito, eBay, Amazon).
La procedura Tab > Magazzini > Disponibilità Web mi consente di fare questo?

Successivamente vorrei fare due operazioni massive, dopo aver definito quali sono gli articoli che riassortirò o meno.
Per i primi vorrei ora azzerare la quantità senza togliere i dati dal gestionale, mentre per gli altri (moda non assortibile) eliminarli definitivamente da Ready (dati e foto) in modo da ridurre il peso del magazzino.