Servizi / articoli senza numero

Salve,
tramite il modulo cassa appena installato, mi trovo a dover battere non solo gli articoli che vendo, ma anche dei servizi, nella fattispecie le spedizioni (ho sia il negozio tradizionale online).
Momentaneamente ho creato gli articoli relativi alle spedizioni, i pulsanti relativi nel pannello rapido della cassa e li gestisco così. Nel magazzino ho messo alle spedizioni quantità "100" per articolo, ma si tratta naturalmente di un servizio che offro, non di una merce che ho acquistato e rivendo, quindi mi ritrovo le rimanenze falsate.

Ho modo di creare degli articoli "senza quantità", che vengano battuti in cassa ma non scalati dall'inventario?

Grazie,
Francesco